Dark Smoky Bitter #4
ABV: 5.67 | IBU: 82 | SRM: 40.00

1 Maische

Einmaischen Stufe: 1

Fermentierbare Produkte

Menge (gr)SRM
Black malt 200.00 800.00
Chateau Whiskey malt 50.00 5.00
Rock Sugar 100.00 10.00
Smoked Malt 50.00 9.00
Aromatic Malt 50.00 26.00
Pilsner Malt 1250.00 3.50
Pale-Malt 250.00 4.00

Maischeschema

Starttemp. in °CDauer (min)
1 52.0 10.0
2 65.0 45.0
3 66.0 15.0
4 78.0 5.0

2 Kochen

Kochzeit: 60 min

HopfenMenge (gr)Dauer (min)Alpha
Magnum 7.00 45 13.0
Centennial 7.00 30 9.5
Sorachi Ace 7.00 10 12.0
Cashmere 7.00 5 8.4

3 Gärung

Gärplan

TemperaturEndtemperaturDauerErgänzungen
PRIM (Gärröhrchen) 20.0 30.0 1.0 days
Kveik Lutra - 2.00gr
SECND 30.0 30.0 3.0 days
(Sorachi Ace-1.00gr für 1 Tage
(Cashmere-7.00gr für 1 Tage
30.0 20.0 1.0 days
COND 20.0 5.0 0.5 days
COND 5.0 5.0 0.5 days

Bemerkungen: