1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
---|---|---|---|
Wheat Flaked | 82.50 | 2.00 | |
Pale-Malt | 357.00 | 4.00 | |
Amber Malt | 1375.00 | 27.50 | |
MB - Candy Sugar | 140.00 | 1.50 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
---|---|---|
1 | 58.0 | 10.0 |
2 | 63.0 | 30.0 |
3 | 75.0 | 20.0 |
4 | 78.0 | 5.0 |
2 Koken
Kooktijd: 60 min
Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
---|---|---|---|---|---|
MB - Saaz | 8.25 | 10 | 3.5 | ||
MB - Saaz | 5.50 | 60 | 3.5 | ||
Styrian Goldings | 5.50 | 60 | 6.0 | ||
Styrian Goldings | 5.50 | 15 | 6.0 |
Overige Ingredienten | Hoeveelheid (gr) | Looptijd | |
---|---|---|---|
Kardemom koriander suiker | 4.00 | 10 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||
---|---|---|---|---|---|
PRIM (Airlock) | 19.0 | 19.0 | 4.0 days |
|
|
SECND | 22.0 | 22.0 | 4.0 days |
|
|
COND | 15.0 | 15.0 | 4.0 days |
|
|
5.0 | 5.0 | 4.0 days |
|