1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Pilsner Malt | 1247.0 | 4.0 | |
| Maris Otter Pale Ale malt | 299.0 | 3.0 | |
| MB - Wheat Malt | 193.0 | 2.0 | |
| Oats, Flaked | 79.0 | 1.0 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 66.0 | 40.0 |
| 2 | 75.0 | 10.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Amarillo | 6.0 | 0 | 9.2 | ||
| Chinook | 6.0 | 0 | 12.6 | ||
| Simcoe | 6.0 | 0 | 13.0 |
| Andere Zutaten | Menge (gr) | Dauer | |
|---|---|---|---|
| Calcium Chloride | 3.12 | 60 | |
| Epsom Salt (MgSO4) | 0.59 | 60 | |
| Lactic Acid | 9.5 | 60 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 18 | 18 | 0.0 days |
|
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| PRIM (Gärröhrchen) | 19 | 19 | 4.0 days |
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| PRIM (Gärröhrchen) | 22 | 22 | 3.0 days |
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| COND | 14 | 14 | 3.0 days |
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| COND | 5 | 5 | 2.0 days |
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| COND | 5 | 5 | 12.0 days |
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