Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Maris Otter Pale Ale malt
|
1185.0 |
3.0 |
|
|
Caramel/Crystal Malt - 80L
|
102.0 |
76.0 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
66.0 |
60.0 |
| 2 |
75.0 |
10.0 |
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Challenger
|
2.2 |
60 |
7.5 |
|
|
| Northdown
|
2.2 |
60 |
8.5 |
|
|
| Target
|
2.2 |
60 |
11.0 |
|
|
| Challenger
|
2.4 |
10 |
7.5 |
|
|
| Northdown
|
2.4 |
10 |
8.5 |
|
|
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
|
PRIM
(Gärröhrchen)
|
18 |
18 |
10.0 days |
|
|
SECND
|
21 |
21 |
4.0 days |
|
|
COND
|
21 |
21 |
1.0 days |
|