Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | |
|---|
|
Maris Otter Pale Ale malt
|
1185.0 |
3.0 |
|
|
Caramel/Crystal Malt - 80L
|
102.0 |
76.0 |
|
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) |
|---|
| 1 |
66.0 |
60.0 |
| 2 |
75.0 |
10.0 |
Kooktijd: 90 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | |
|---|
| Challenger
|
2.2 |
60 |
7.5 |
|
|
| Northdown
|
2.2 |
60 |
8.5 |
|
|
| Target
|
2.2 |
60 |
11.0 |
|
|
| Challenger
|
2.4 |
10 |
7.5 |
|
|
| Northdown
|
2.4 |
10 |
8.5 |
|
|
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen |
|---|
|
PRIM
(Airlock)
|
18 |
18 |
10.0 days |
|
|
SECND
|
21 |
21 |
4.0 days |
|
|
COND
|
21 |
21 |
1.0 days |
|