1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
Menge (gr) | SRM | ||
---|---|---|---|
MB - Candy Sugar | 100.00 | 1.50 | |
Pilsner Malt | 1000.00 | 3.50 | |
Melanoiden Malt | 100.00 | 20.00 | |
Caramunich Malt | 100.00 | 56.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
---|---|---|
1 | 51.0 | 30.0 |
2 | 65.0 | 45.0 |
3 | 72.0 | 30.0 |
4 | 78.0 | 10.0 |
Einmaischen Stufe: 2
Fermentierbare Produkte
Menge (gr) | SRM | ||
---|---|---|---|
Pilsner Malt | 1000.00 | 3.50 | |
Melanoiden Malt | 100.00 | 20.00 | |
Caramunich Malt | 100.00 | 56.00 | |
MB - Candy Sugar | 100.00 | 1.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
---|---|---|
1 | 51.0 | 30.0 |
2 | 65.0 | 45.0 |
3 | 72.0 | 30.0 |
4 | 78.0 | 10.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
---|---|---|---|---|---|
Paradise Seed | 1.20 | 10 | |||
Tettnanger | 2.00 | 3 | 4.5 | ||
Styrian Goldings | 2.00 | 3 | 6.0 | ||
Tettnanger | 2.00 | 20 | 4.5 | ||
Styrian Goldings | 2.00 | 20 | 6.0 | ||
Styrian Goldings | 11.80 | 60 | 6.0 |
3 Gärung
Gärplan
Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
---|---|---|---|---|---|
PRIM (Gärröhrchen) | 23.0 | 23.0 | 10.0 days |
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COND | 18.0 | 18.0 | 5.0 days |
|
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COND | 5.0 | 5.0 | 6.0 days |
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