1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Pale-Malt | 1800.00 | 3.50 | |
| CaraPils | 115.00 | 2.25 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 55.0 | 10.0 |
| 2 | 66.0 | 75.0 |
| 3 | 78.0 | 5.0 |
2 Koken
Kooktijd: 60 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Chinook | 3.50 | 55 | 11.7 | ||
| Ahtanum | 2.50 | 55 | 3.4 | ||
| Chinook | 3.50 | 30 | 11.7 | ||
| Ahtanum | 2.50 | 30 | 3.4 | ||
| Chinook | 5.50 | 0 | 11.7 | ||
| Ahtanum / Simcoe / Nelson Sauvin | 7.50 | 0 | 9.2 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Airlock) | 25.0 | 25.0 | 0.0 days |
|
||||||
| 19.0 | 19.0 | 6.0 days |
|
|||||||
| SECND | 23.0 | 23.0 | 2.0 days |
|
||||||
| COND | 14.0 | 14.0 | 0.0 days |
|
||||||
| SECND | 14.0 | 14.0 | 4.0 days |
|
||||||
| COND | 5.0 | 5.0 | 0.0 days |
|
||||||
| COND | 5.0 | 5.0 | 0.5 days |
|
||||||
| COND | 5.0 | 5.0 | 0.5 days |
|
||||||
| COND | 5.0 | 5.0 | 7.0 days |
|