1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Carared | 50.00 | 20.00 | |
| Munich Malt | 150.00 | 10.00 | |
| Pilsner Malt | 1500.00 | 1.70 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 40.0 | 15.0 |
| 2 | 50.0 | 15.0 |
| 3 | 63.0 | 30.0 |
| 4 | 70.0 | 30.0 |
| 5 | 78.0 | 0.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| MB - Saaz | 5.00 | 5 | 4.3 | ||
| MB - Saaz | 5.00 | 12 | 4.3 | ||
| MB - Saaz | 10.00 | 30 | 4.3 | ||
| MB - Saaz | 10.00 | 60 | 4.3 | ||
| Amarillo | 5.00 | 0 | 9.0 |
| Andere Zutaten | Menge (gr) | Dauer | |
|---|---|---|---|
| Yeast Nutrient | 0.27 | 10 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 20.0 | 10.0 | 0.0 days |
|
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| 10.0 | 10.0 | 9.0 days |
|
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| 13.0 | 14.0 | 1.0 days |
|
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| 15.0 | 16.0 | 1.0 days |
|
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| 17.0 | 18.0 | 1.0 days |
|
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| COND | 18.0 | 18.0 | 0.0 days |
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| SECND | 19.0 | 19.0 | 2.0 days |
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| SECND | 19.0 | 5.0 | 2.0 days |
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| COND | 5.0 | 5.0 | 0.0 days |
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| COND | 5.0 | 5.0 | 14.0 days |
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