1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
---|---|---|---|
Munich Malt | 125.00 | 8.00 | |
Pale-Malt | 1925.00 | 4.00 | |
CaraPils | 125.00 | 4.00 | |
Cara-amber | 125.00 | 25.00 | |
Cane Beet Sugar | 150.00 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
---|---|---|
1 | 55.0 | 10.0 |
2 | 67.0 | 60.0 |
3 | 73.0 | 10.0 |
4 | 78.0 | 5.0 |
2 Koken
Kooktijd: 90 min
Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
---|---|---|---|---|---|
Columbus | 5.00 | 80 | 14.5 | ||
Amarillo | 5.00 | 45 | 7.5 | ||
Simcoe | 4.00 | 30 | 12.6 | ||
Centennial | 6.00 | 0 | 8.4 | ||
Simcoe | 6.00 | 0 | 12.6 | ||
Amarillo | 6.00 | 0 | 7.5 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | |||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
PRIM (Airlock) | 22.0 | 19.0 | 0.5 days |
|
||||
19.0 | 19.0 | 4.0 days |
|
|||||
SECND | 19.0 | 22.0 | 0.5 days |
|
||||
22.0 | 22.0 | 1.0 days |
|
|||||
COND | 15.0 | 15.0 | 1.0 days |
|
||||
SECND | 15.0 | 15.0 | 5.0 days |
|
||||
COND | 15.0 | 5.0 | 1.5 days |
|
||||
5.0 | 5.0 | 0.5 days |
|
|||||
COND | 5.0 | 5.0 | 0.5 days |
|
||||
COND | 5.0 | 5.0 | 0.5 days |
|
||||
COND | 5.0 | 5.0 | 0.5 days |
|