1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| MB - Wheat Malt | 108.00 | 2.50 | |
| Best Pilsen Malt | 1190.00 | 1.80 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 64.0 | 60.0 |
| 2 | 78.0 | 5.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Hallertau Mittelfrüh | 4.40 | 15 | 4.0 | ||
| Hallertau Mittelfrüh | 8.60 | 60 | 4.0 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 16.0 | 16.0 | 7.0 days |
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| COND | 16.0 | 16.0 | 7.0 days |
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| SECND | 19.4 | 19.4 | 10.0 days |
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| COND | 18.3 | 18.3 | 0.0 days |
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