Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | |
|---|
|
Special B Malt
|
50.00 |
150.00 |
|
|
Maris Otter Pale Ale malt
|
1300.00 |
3.00 |
|
|
Brown Sugar
|
200.00 |
50.00 |
|
|
Cara 60 (Caramel/Crystal Malt - 60 L)
|
50.00 |
60.00 |
|
|
Amber Malt
|
50.00 |
25.00 |
|
|
Munich Malt
|
250.00 |
7.50 |
|
|
MB - Wheat Malt
|
100.00 |
2.50 |
|
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) |
|---|
| 1 |
63.0 |
20.0 |
| 2 |
72.0 |
45.0 |
| 3 |
78.0 |
5.0 |
Kooktijd: 70 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | |
|---|
| East Kent Goldings
|
6.00 |
15 |
4.1 |
|
|
| East Kent Goldings
|
9.00 |
60 |
4.1 |
|
|
| Overige Ingredienten | Hoeveelheid (gr) | Looptijd |
|---|
|
Speculoos
|
3.00 |
13 | |
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen |
|---|
|
PRIM
(Airlock)
|
18.0 |
18.0 |
3.0 days |
| SafAle English Ale S-04 - 11.50gr
|
|
| 18.0 |
20.0 |
2.0 days |
|
|
COND
|
15.0 |
15.0 |
1.0 days |
|
|
SECND
|
15.0 |
15.0 |
7.0 days |
|
(Speculoos-2.50gr voor 1 dagen
|
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
1.0 days |
|