1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Pilsmout BIO | 1150.00 | 1.50 | |
| Chateau Biscuit | 40.00 | 25.00 | |
| Melanoidin Mout Light Bio | 40.00 | 35.00 | |
| Munich Mout Light Bio | 110.00 | 7.50 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 50.0 | 15.0 |
| 2 | 64.0 | 60.0 |
| 3 | 75.0 | 10.0 |
2 Koken
Kooktijd: 90 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
|---|---|---|---|---|---|
| MB - Saaz | 7.00 | 90 | 3.1 | ||
| MB - Saaz | 7.00 | 90 | 3.1 | ||
| MB - Saaz | 8.00 | 10 | 3.1 | ||
| MB - Saaz | 7.00 | 0 | 3.1 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Airlock) | 21.0 | 21.0 | 6.0 days |
|
|
| COND | 21.0 | 21.0 | 0.0 days |
|
|
| COND | 5.0 | 5.0 | 3.0 days |
|