1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Pale-Malt | 940.00 | 4.00 | |
| Torrified Oat | 130.00 | 2.00 | |
| Torrified Wheat | 130.00 | 2.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 67.0 | 60.0 |
| 2 | 78.0 | 5.0 |
Einmaischen Stufe: 2
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Oats malted | 130.00 | 2.00 | |
| Cara-amber | 30.00 | 30.00 | |
| Pale-Malt | 1040.00 | 4.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 67.0 | 60.0 |
| 2 | 78.0 | 5.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| MB - Citra | 12.00 | 0 | 12.5 | ||
| MB - Citra | 12.00 | 0 | 12.5 | ||
| Mosaic | 12.00 | 0 | 12.5 | ||
| Mosaic | 12.00 | 0 | 12.5 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 17.0 | 17.0 | 3.0 days |
|
||
| SECND | 21.0 | 21.0 | 7.0 days |
|
||
| 21.0 | 21.0 | 3.0 days |
|
|||
| COND | 5.0 | 5.0 | 0.0 days |
|