Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | |
|---|
|
Pilsen Malt
|
920.00 |
2.00 |
|
|
Pale-Malt
|
500.00 |
3.00 |
|
|
Candi Syrup, D-180
|
200.00 |
180.00 |
|
|
Chocolate Malt
|
18.00 |
630.00 |
|
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) |
|---|
| 1 |
65.0 |
70.0 |
| 2 |
77.0 |
10.0 |
Inmaischen stap: 2
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | |
|---|
|
Pilsen Malt
|
920.00 |
2.00 |
|
|
Pale-Malt
|
500.00 |
3.00 |
|
|
Candi Syrup, D-180
|
200.00 |
180.00 |
|
|
Chocolate Malt
|
18.00 |
630.00 |
|
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) |
|---|
| 1 |
65.0 |
70.0 |
| 2 |
77.0 |
10.0 |
Kooktijd: 90 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | |
|---|
| Northern Brewer
|
7.50 |
60 |
6.8 |
|
|
| Hallertauer Mittelfrueh
|
7.50 |
30 |
3.6 |
|
|
| Goldings, East Kent
|
7.50 |
15 |
4.6 |
|
|
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen |
|---|
|
PRIM
(Airlock)
|
17.0 |
22.0 |
7.0 days |
| Abbey Ale(White LabsWLP530) - 0.30gr
|
|
|
COND
|
22.0 |
22.0 |
0.0 days |
|
|
SECND
|
14.0 |
14.0 |
4.0 days |
|
|
COND
|
14.0 |
14.0 |
0.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
2.0 days |
|