1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| MB - Wheat Malt | 250.00 | 2.00 | |
| Weyermann Barke Pilsner | 1500.00 | 2.50 | |
| MB - Oats flaked | 250.00 | 1.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 67.0 | 75.0 |
| 2 | 78.0 | 5.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Amarillo | 12.00 | 0 | 8.7 | ||
| MB - Citra | 12.00 | 0 | 13.6 | ||
| Mosaic | 12.00 | 0 | 12.0 | ||
| Columbus | 8.00 | 60 | 14.9 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 18.0 | 18.0 | 2.0 days |
|
|||
| 18.0 | 18.0 | 3.0 days |
|
||||
| 18.0 | 20.0 | 1.0 days |
|
||||
| 20.0 | 20.0 | 1.0 days |
|
||||
| COND | 15.0 | 15.0 | 0.0 days |
|
|||
| COND | 15.0 | 15.0 | 1.0 days |
|
|||
| SECND | 15.0 | 15.0 | 5.0 days |
|
|||
| COND | 15.0 | 5.0 | 2.0 days |
|
|||
| COND | 5.0 | 5.0 | 1.0 days |
|
|||
| COND | 5.0 | 5.0 | 5.0 days |
|
|||
| COND | 5.0 | 5.0 | 0.0 days |
|
|||
| COND | 5.0 | 5.0 | 0.0 days |
|