Kölsch
ABV: 4.95 | IBU: 24 | SRM: 4.00

1 Maische

Einmaischen Stufe: 1

Fermentierbare Produkte

Menge (gr)SRM
Vienna Malt 75.00 5.00
Pilsner Malt 1450.00 1.50
cara-pils/dextrine 50.00 3.50

Maischeschema

Starttemp. in °CDauer (min)
1 52.0 10.0
2 63.0 45.0
3 70.0 20.0
4 78.0 10.0

2 Kochen

Kochzeit: 90 min

HopfenMenge (gr)Dauer (min)Alpha
Saaz 6.40 60 3.3
Saaz 6.40 55 3.3
Saaz 6.00 15 3.3

3 Gärung

Gärplan

TemperaturEndtemperaturDauerErgänzungen
PRIM (Gärröhrchen) 18.0 18.0 0.0 days
Lalbrew Köln - 11.00gr
15.0 15.0 5.0 days
15.0 18.0 2.0 days
20.0 20.0 2.0 days
COND 5.0 5.0 1.0 days
SECND 5.0 5.0 5.0 days
(Gelatin-1.00gr für 3 Tage
COND 5.0 5.0 1.0 days

Bemerkungen: