1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
---|---|---|---|
CaraHell | 40.00 | 12.50 | |
CaraPils | 60.00 | 2.25 | |
Pilsner Malt | 1600.00 | 2.50 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
---|---|---|
1 | 55.0 | 10.0 |
2 | 63.0 | 70.0 |
3 | 73.0 | 10.0 |
4 | 78.0 | 5.0 |
2 Koken
Kooktijd: 90 min
Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
---|---|---|---|---|---|
Hallertauer Mittelfrueh | 5.00 | 0 | 4.9 | ||
Hallertauer Mittelfrueh | 7.00 | 15 | 4.9 | ||
Hallertauer Tradition | 8.00 | 80 | 5.2 | ||
Hallertauer Mittelfrueh | 5.00 | 0 | 4.9 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||
---|---|---|---|---|---|
PRIM (Airlock) | 14.0 | 10.0 | 1.0 days |
|
|
10.0 | 10.0 | 6.0 days |
|
||
SECND | 10.0 | 14.0 | 1.0 days |
|
|
14.0 | 22.0 | 0.5 days |
|
||
22.0 | 22.0 | 2.5 days |
|
||
COND | 5.0 | 5.0 | 1.0 days |
|
|
COND | 5.0 | 5.0 | 2.0 days |
|
|
COND | 5.0 | 5.0 | 20.0 days |
|